La burattatrice sottovuoto è la principale attrezzatura di lavorazione utilizzata dai produttori di alimenti per produrre prodotti a base di carne e produzione di prosciutto a bassa temperatura, il suo utilizzo è quello di intenerire la carne cruda attraverso la burattatura, la pressatura e la marinatura e materiali ausiliari, additivi, ecc. nello stato sottovuoto mescolare uniformemente (Nota: la carne nello stato di espansione sottovuoto).
Può contattare completamente la proteina nella carne cruda tenera con la salamoia, accelerare la dissoluzione e l'interazione della proteina, aumentare l'adesione tra la carne e il pezzo di carne e può rendere il colore del blocco della carne, migliorare la tenerezza della carne e mantenere il acquosità e migliorare la qualità del pezzo di carne.
Qualsiasi tipo di burattatrice ha il tempo di lavoro totale, l'orario di lavoro, il tempo di pausa e la regolazione del grado di vuoto, e alcuni hanno il controllo del tempo avanti e indietro, la migliore temperatura dell'ambiente di lavoro durante la burattatura è 0~3 gradi.
Henan Tigri Macchinari Co., Ltd
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