I metodi di lavorazione dell'uva includono la produzione diretta per l'utilizzo di uva completa e macchina diraspata e pigiata di prima fase per la lavorazione profonda. Ci sono diversi vantaggi e vantaggi per il diverso modo di produzione.
I vantaggi della rimozione del gambo dell'uva da parte dell'industria commercialemacchina per la pelatura e la pigiatura dei raspi d'uva:
Il diraspatore dell'uva riduce il volume della fermentazione e della pressatura (il gambo della frutta avrà circa il 3-6 percento della massa totale, il 20 percento del volume totale, rimuovendo automaticamente il raspo dell'uva grazie all'efficienza della macchina per la pelatura dell'uva si intende migliorare l'efficienza del fermentato e compressore Può ridurre il cattivo sapore (amaro, odore verde, ecc.)
macchina per il gambo dell'uva per migliorare la concentrazione di alcol e colore (poiché il gambo dell'uva contiene molta acqua, quindi rispetto alla rimozione dell'acqua si concentrerà un po 'di succo e vino.
Vantaggi delle peduncolatrici per uva che non diraspano, significa non utilizzare la diraspatrice automatica e la pigiatrice per separare il raspo e la polpa dell'uva:
1. C'è contenuto di flavonoidi nel gambo dell'uva, può aiutare a migliorare le proprietà antiossidanti e la stabilità del colore del vino.
2. Ridurre l'acidità.
3. Facile gestione della fermentazione. A causa dell'esistenza del gambo dell'uva, può ridurre in una certa misura la densità del cappello di forfora e il gambo del frutto può assorbire parzialmente il calore della fermentazione, controllando facilmente la temperatura.
4. Aumentare la resa in succo durante la spremitura (la presenza di peduncoli durante la spremitura equivale a fornire un canale per la circolazione del succo e del liquore.
5. Macchina per la peduncolazione dell'uva, se si sceglie una macchina per la rimozione del gambo dell'uva di bassa e scarsa qualità, a volte danneggia seriamente o rompe il frutto dell'uva e rilascia più sostanze dal sapore cattivo. Quindi, scegli una buona qualitàmacchina per la diraspatura dell'uvarealizzato dalla fabbrica di macchinari Tigers è una buona scelta. Perché ci occupiamo già da molti anni di attrezzature per la lavorazione dell'uva.
In generale, con l'aumento della richiesta di rimozione del raspo e schiacciamento dell'uva, la rimozione del gambo dell'uva diventa già una tendenza in futuro, se hai un'idea di azienda agricola o di lavorazione dell'uva, ti preghiamo di contattarci per la soluzione di produzione dell'uva e il prezzo di fabbrica sbucciatura del gambo dell'uva di buona qualità e la rimozione della macchina.
