Esistono molti tipi di burattatrici sottovuoto, i modelli sul mercato si distinguono principalmente per il loro volume, secondo lo standard generale principalmente tipo 50L, tipo 100L, 200L, tipo 300L, tipo 500L, tipo 600L, tipo 800L, tipo 1000L, Tipo 1200L, tipo 1600L e altri diversi modelli di burattatrice sottovuoto. Quanto elabora ogni modello?
Di seguito è riportato un esempio di specifica dimostrativa in base alla burattatrice sottovuoto da 300 litri:
300L (litro) 1 litro=1 kg, il volume di lavorazione standard è calcolato in base al 70 percento del volume di 300L della burattatrice 300L 300LX 70 percento=210 kg
Indipendentemente dal tipo di burattatrice sottovuoto, esiste un tempo di lavoro totale, tempo di carico di lavoro, tempo di pausa e controllo della regolazione del grado di vuoto, e alcune burattatrici sottovuoto hanno anche il controllo del tempo avanti e indietro.
La temperatura migliore quando la carne cruda del prosciutto a bassa temperatura sta rotolando è di 0~3 gradi e la carne si riscalda durante il processo di burattatura, quindi, oltre alla burattatrice sottovuoto con funzione di raffreddamento, la burattatrice sottovuoto deve essere collocato nel magazzino di raffreddamento di 0 ~ 3 gradi per impedire il riscaldamento della carne cruda e garantire la qualità del rotolamento.





