Linea di processo per patatine fritte

La patata è il cibo del mondo, che è molto comune e popolare per tutti. Esistono molti metodi di cottura diversi per la lavorazione delle patate, la cottura profonda degli alimenti, le verdure in tavola e la produzione di snack. Quindi, c'è la maggior parte dei produttori di alimenti che investono in questa linea di patate per la lavorazione aziendale.

Il principale impianto di produzione automatica per la lavorazione delle patate ha il seguente sistema di prodotti:

Linea di pulizia delle patate fresche.

2. Linea di produzione di patatine fritte surgelate.

3. Linea di produzione di frittura di patatine fritte

La linea di produzione di patatine fritte surgelate è la più popolare tra queste. La linea di produzione per la lavorazione di patate surgelate a raffreddamento rapido è suddivisa nelle linee di produzione di patatine fritte e nelle linee di produzione di patatine fritte americane.

Il set completo di attrezzature per la linea di processo completamente automatico delle patate è costituito da pulizia e pelatura delle patate, macchina per tagliare fette e strisce di patate, scottatura, disidratazione, frittura, sgrassatura, congelamento rapido, confezionamento e altre attrezzature ausiliarie per patate correlate.

Passaggio 1: macchina automatica per il lavaggio e la pelatura delle patate. Lavare le patate sbucciate pulite, lo sporco superficiale può anche rimuovere le bucce di patate fresche, scarico automatico a spirale per realizzare una produzione continua, rotolo di lana di seta di nylon importato, resistente, il coperchio della cintura, per evitare che l'acqua fuoriesca, struttura del telaio in acciaio inossidabile.

Fase 2: Macchina per tagliare le patate. Dopo aver pulito la pelatura delle patate, entrerà nella lavorazione del taglio delle patate, può essere direttamente per alimentare l'attrezzatura delle frese. Le lame sono durevoli, funzionano senza intoppi, attrezzature importate da Taiwan.

Step 3: Patatine fritte, con 60-85 grado C di sbollentamento in acqua calda. Può distruggere l'attività enzimatica, migliorare e ammorbidire la struttura organizzativa, facile da asciugare e può anche prevenire le bolle. Può aggiungere bisolfito di sodio, che è lo stabilizzante. elaborazione di protezione del colore.

Fase 4: Soffiatrice automatica per patatine fritte. Per rimuovere l'acqua in eccesso dall'articolo sbollentato dopo la superficie per fritto. Previene efficacemente il fenomeno dell'alimentazione quando fritto, fritto e accorcia i tempi. Questo tipo di soffiatrice è dotata di ventola, cintura in rete, cappuccio in rete sopra, per evitare che le patatine vengano spazzate via.

Passaggio 5: linea di frittura automatica in continuo. Si asciugherà dopo il raffreddamento di patatine fritte, serbatoi di stoccaggio, filtro a nastro, cappa di aspirazione, fritto con una temperatura di 0-220 gradi regolabile, controllo della frequenza del tempo di frittura della velocità del motore. Con isolamento, calore interno.

Passaggio 6: linea di scarico dell'olio raffreddato ad aria. È il periodo di disoleazione, l'articolo di frittura dopo che la superficie è dotata di un ventilatore, attraverso il ventilatore, il vento si raffredda rapidamente, dopo il raffreddamento dell'articolo può essere direttamente nella macchina di congelamento rapido, la cinghia a rete sopra più la rete, impedisce il soffio di patatine fritte lontano.

Passaggio 7: macchina per il congelamento rapido. Utilizzando una macchina per il congelamento rapido fluidizzata, patatine fritte fredde e congelate congelate rapidamente a 18 gradi Celsius sotto zero, nessuna adesione tra i chip, l'imballaggio può essere direttamente.

Ultimo passaggio: Confezionatrice automatica. Adottando bilance quantitative alla rinfusa, l'errore di peso dell'imballaggio automatico è minore, alto grado di automazione, risparmio di manodopera e tempo.

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